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Café Especial Arriba Descafeinado - Gesha Cafés

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Café Especial Arriba Descafeinado

Name: Café Especial Arriba Descafeinado
Brand: Gesha Cafés
Price: 25.9 BRL
Availability: InStock

R$25,90

R$25,12 com Pix

Como você quer seu café?: Grão Grão Moído Grosso Moído Médio Moído Fino

Tamanho: 75g 75g 250g

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Descrição

A História do Café: Arriba Descafeinado

O Café Especial Arriba Descafeinado foi criado para quem deseja desfrutar de uma excelente xícara de café em qualquer momento do dia, sem abrir mão do sabor e da qualidade de um verdadeiro café especial. Produzido na região de Córdoba, no México, este café passa pelo renomado processo Mountain Water, um método natural de descafeinação que preserva as características sensoriais do grão sem o uso de solventes químicos.

Com 84 pontos na escala SCA, o Arriba demonstra que um café descafeinado pode oferecer uma experiência rica, equilibrada e surpreendente. Seu perfil sensorial combina notas de castanhas e chocolate, complementadas por um delicado toque de especiarias, resultando em uma bebida aconchegante e extremamente agradável.

Seu aroma remete ao chocolate e às castanhas recém-torradas, enquanto a acidez suave e o corpo aveludado proporcionam uma bebida equilibrada e fácil de apreciar. A finalização agradável e persistente torna cada gole uma experiência confortável, ideal para acompanhar o café da manhã, uma pausa durante a tarde ou até mesmo o período da noite.

O Arriba é a escolha perfeita para quem busca reduzir o consumo de cafeína sem abrir mão da complexidade, do aroma e do prazer de um café especial.

Ficha Técnica Completa

Espécie: Arábida

Variedade: Caturra

Origem / Região: Córdoba, México

Processo: Lavado

Método de Descafeinação: Mountain Water

Torrefação: Gesha Cafés de Origem

Torra: Média

Pontuação SCA: 84 pontos

Perfil de Aroma: Castanhas e Chocolate

Notas de Sabor: Castanhas, Chocolate e um leve toque de Especiarias

Acidez: Suave

Corpo: Aveludado

Finalização: Agradável e Persistente

Peso Liquido: 75g | 250g

Como Preparar o Café Perfeito:
Dica da Gesha

Para extrair o máximo de sabor e aroma do seu café especial, siga estas recomendações essenciais:

Proporção Ideal: Utilize de 7g a 10g de café para cada 100ml de água filtrada ou mineral.
Temperatura da Água: Nunca utilize água fervendo. A temperatura ideal para a extração perfeita fica entre 93ºC e 96ºC. Desligue o fogo assim que as primeiras bolhas começarem a subir, ou aguarde 30 segundos após a fervura.
Armazenamento Correto: Mantenha o café na própria embalagem original, bem vedada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Nunca guarde na geladeira, pois a umidade e os odores de outros alimentos alteram o sabor.
Tempo de Consumo: O ápice do potencial de sabor e aroma ocorre nos primeiros 45 dias após a data da torra. Após aberto, consuma em até 30 dias.
Data da Torra: Sempre verifique a data de torra impressa na embalagem. Recomendamos o consumo em até 6 meses a partir desta data.

Guia de preparo do café especial: métodos Prensa Francesa, V60, Chemex, Cold Brew, Cafeteira Doméstica, Sifão, Moka, Aeropress e Máquina de Espresso com parâmetros de quantidade, moagem, temperatura e tempo.

Entenda os Tipos de Moagem
para Cada Método

A escolha da moagem correta é um dos fatores mais importantes para o sucesso do seu café.
Uma moagem inadequada pode resultar em uma bebida subextraída (fraca e ácida) ou superextraída
(amarga e adstringente).
Consulte o guia abaixo para escolher a opção ideal para o seu método de preparo favorito:

Tipos de moagem do café: Extra Grossa para Cold Brew, Grossa para Prensa Francesa, Média para Cafeteira Doméstica e Chemex, Média-Fina para V60 e Aeropress, Fina para Moka e Espresso, Extra Fina para Café Turco.

Perguntas Frequentes sobre:
Arriba Descafeinado

O que é um café especial?
Um café especial é aquele que recebe uma pontuação igual ou superior a 80 pontos na escala da Specialty Coffee Association (SCA), avaliado por provadores certificados (Q-Graders). Esses cafés se destacam pela rastreabilidade de origem, cultivo em condições ideais e perfil sensorial complexo e agradável.

Qual a diferença entre café especial e café tradicional?
O café especial é produzido com grãos selecionados de alta qualidade, cultivados em altitudes e condições específicas, e torrados de forma artesanal para preservar os aromas e sabores naturais. O café tradicional geralmente utiliza grãos de qualidade inferior, com maior presença de defeitos, resultando em sabor mais amargo e menos complexo.

O que é um café descafeinado?
É um café que passa por um processo específico para remover a maior parte da cafeína, preservando as características naturais do grão. O Arriba utiliza o método Mountain Water, reconhecido por preservar os aromas e sabores originais do café sem utilizar solventes químicos.

O Café Arriba perde sabor por ser descafeinado?
Não. O processo Mountain Water mantém praticamente intacto o perfil sensorial do café, permitindo que você desfrute de notas marcantes de castanhas, chocolate e especiarias, com excelente equilíbrio e qualidade.

Como armazenar o café especial após abrir a embalagem?
Após abrir, mantenha o café na própria embalagem original, bem vedada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz direta. Evite a geladeira, pois a umidade e os odores de outros alimentos podem comprometer o sabor. Consuma preferencialmente em até 30 dias após a abertura.