Café Especial Cheesecake 75g
Cheesecake
O Café Especial Cheesecake é uma verdadeira sobremesa em forma de café. Com notas que lembram morango, cereja e um delicado toque floral, ele transforma cada xícara em um momento de aconchego e prazer.
Produzido por Felipe Carvalho e cuidadosamente torrado pela Gesha Cafés de Origem, esse café passou por uma fermentação de 72 horas em ambiente escuro (Dark Room), técnica que intensifica sua complexidade e eleva sua acidez de forma elegante e equilibrada.
Com 87 pontos SCA, o Cheesecake é ideal para quem ama cafés especiais com perfil frutado, cremoso e surpreendente.
Detalhes do Café
-
Espécie: Arábica
-
Variedade: Catuaí Vermelho e Caturra Amarelo
-
Processo: Fermentado 72h – Dark Room
-
Peneira: 14/15
-
Produtor: Felipe Carvalho
-
Propriedade: Terracota Specialty Coffee
-
Origem: Alta Mogiana
-
Municipio: São Tomé de Aquino/MG
-
Altitude: 1.000m
-
Torrefação: Gesha Cafés de Origem
-
Torra: Média
Sabor e Aroma
-
Aroma: Doce e Frutado
-
Sabor: Morango, Cereja e toque Floral
-
Acidez: Elevada
-
Corpo: Equilibrado
-
Finalização: Agradável
-
Pontuação SCA: 87 pts
Entenda qual a moagem para seu método de preparo:
DICAS PARA O SEU CAFÉ
- Recomendamos o uso de 7g a 10g de café para cada 100ml de água.
- Não ferva a água, temperatura ideal é entre 93ºC e 96ºC.
- Não guarde na geladeira, armazene na própria embalagem em local seco e arejado.
- Após aberto, consuma em até 30 dias.
- Sempre verifique a Data da Torra, recomendamos consumir em até 6 meses, sendo que nos primeiros 45 dias você tem o ápice de potencial em sabor e aroma.
Produtos relacionados
